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淺談小雜糧

2014-11-20 上午 08:48:19 湖北房縣農業局農技推廣服務中心 常敏全 王慶魯 【字體: 瀏覽次數:

小雜糧是泛指生育期短、種植面積少、種植地區和種植方法特殊,有特種用途的多種糧豆,其特點是小、少、特、雜,且在民間有一定的種植習慣和食用習慣。一般說來包括的作物有:高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥即裸燕麥)、大麥、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(后豆)、黑豆等。可以說除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物外的糧豆作物均屬小雜糧。


      小雜糧品種多、品質好、分布廣,具有營養性能好、醫療保健、安全衛生等突出特點,有特殊的開發利用價值,用途廣泛。雜糧富含人體所需的多種營養成分,具有較好的藥用保健價值,如:被稱為高營養的保健食品蕎麥對糖尿病療效顯著,綠豆是清涼解毒食品,紅豆有補血作用,甘薯為防癌抗癌之冠食品等。同時雜糧大都種植在邊遠高寒山區,其產品是一種無公害的天然綠色食品。

 

當前,充分發揮資源優勢和生產優勢,走雜糧產業化之路,突出發展勞動密集型的雜糧生產,建設一批具有相對比較優勢和規模化的綠色雜糧,形成大產業,并選擇培育一批勞動密集型及高附加值、競爭力強的雜糧綠色品牌產品,是小雜糧當前生產面臨的課題和主要抓手機遇。才能有望使雜糧適應當前的需求和擴大對外供求。隨著人們飲食結構的改善和生活水平的提高,對優質無公害化雜糧的需求日益增長,雜糧的糧藥兼用功能正迎合廣大消費者雜糧熱的健康時尚,促使雜糧一時身價百倍,如甘薯、玉米、高粱、蕎麥、燕麥等雜糧再度走熱,又紛紛登上百姓餐桌。而農業產業結構的調整也為雜糧產業化提供了良好機遇。雜糧抗旱耐薄、適應力強的雜糧作物將成為旱地農業可持續發展新的經濟增長點。

 

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